Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

большая кошь Лео

Про борщ

Навеяло комментариями к одному посту.
Вы ели замороженный борщ? Я ела, в детстве.

Замороженный борщ из моего детства — это когда зимой в воскресенье мама варит 5 литров борща и кастрюлю выносит в сени.
А потом всю неделю приходишь со школы, берёшь нож с красивой наборной рукоятью и эмалированную миску, идёшь в сени, отрезаешь прям в кастрюле шмат борща, перекидываешь в миску, греешь на плитке и ешь😜
Там, в сенях, ещё ведро квашеной капусты, со льдом. Мммм... И сало бывало...
большая кошь Лео

Про ежа

Написал тут товарищ Ян Орский про своё общение с ежом, и мне история вспомнилась...

Дело было лет так двадцать пять назад, в деревне Хапповое, шли мы с другом однажды ночью из бани и на обочине дороги встретили ежа.
Я девица дикая городская, ежей вблизи не видавшая, посему ежа того завернули в полотенце и притащили домой знакомиться.

Спасенный от дикой природы ёж за ночь перетаскал почти все яблоки из мешка в прихожей за мебельную стенку в гостинной😆 плотненько так набил 20 с гаком кг яблок. Пришлось двигать шкафы чтоб выгрести ежиную заначку.
И яблоки к хранению были уже не пригодны ибо в дырках😏



А уж как зае утомил то он своим топотом и пыхтением... 😬😃
Утром ёж отправился домой безо всяких котлет в подарок😁

Ну а Яндекс молодец - знает каких ёжиков я люблю больше всего😝

Лиса-краса

Что умеют мои дети

На память мне.
Дочке 2-3, сыну 4-5: загрузить выгрузить развесить стирку, носки трусы умеют стирать руками, посуду мелкую моют.

Дочке 4 сыну 6: убирали за котами и хомяком, частично мыли пол, сами заваривали растворимые макароны, резали салаты.

Дочке 5 сыну 7: варили кашу, макароны, пекли блины, посуду мыли, воду носили, сын дрова колол, печку на даче топили, огород поливали, картошку сажать и копать помогали.

Дочке 7, сыну 9: всё то же, плюс сын шьёт весьма не плохо, табуретку вот летом сам построил; могут одеть, накормить, подмыть, переодеть младшего. Со стола убрать, на стол накрыть, посудомойку разгрузить и загрузить; в магазин сходить, с собакой погулять.

Прибираться не любят, не хотят и толком не умеют.
Уроки сын с 1 класса делает сам, в школу со второго ходит сам (В 1 классе школа была в соседнем городке)

Младший в свои 2 года выливает и моет горшок, убирает какахи за котом, насыпает еду котам и собаке, помогает разгружать посудомойку, вытирает лужи за собой.
Лиса-краса

Холодно:(

В Самаре введен режим ЧС.
Третий день два района без отопления:(
Из-за повреждения теплотрассы тепло отсутствует в 338 многоквартирных домах с населением более 62 тыс. человек, а также в зданиях 15 детсадов, 17 школ и четырех поликлиник.

В Германии на днях тоже был местный пипец: -10, город где живет Л. в ужасе, всё померзло транспорт не работает, ужас и кошмар.
Тем временем в Самаре -20, а ночью ещё холоднее.

По этому поводу вспомнила молодость:

вот я в 90-е в общге грела комнату утюгом и кастрюлей с кипятком. Кастрюлю таскала на кухню кипятить воду каждый час. за вечер с 12 до 17-18 градусов удавалось нагреть.
Это был 1997 год. Мне 18 лет.

В ту зиму я еще подрабатывала экспедитором: в 5 утра на шаланде отправлялись в Дружную Горку, там на открытом сколаде я часа два стояла на погрузке коробок со шпротами, считала коробки. Водитель грелся в кабине, начальник экспедиции гонял чаи с начальником склада. Потом обратно, посчитать коробки на складе на Лиговке, в 16.30 дома. Не помню сколько мне платили, но не много.
Голодное было время:(
Мне тогда с барского плеча перепало две коробки йогурта. Долго потом на йогурт смотреть не могла.

а лучшее - в декабре двое суток в инфекционном отделении с мононуклеозом и без отопления. Валялась в чьей-то старой шубе и сапогах между двумя матрасами. Брррр.... Потом перевели в отделение с отоплением. И было мне 15 лет.

Новый год там же, в Боткинской встречала. Передачи продуктов запрещены, но дверь в отделение закрыта на висячий замок таким образом, что оставалась щель шириной со столовую ложку. Жареные куриные окорока в эту щель проходили легко, оливье и прочие салаты перекладывали из домашней тары в больничные тарелки ложкой, шампанское переливали через ту же щель в баночки.
Бабули из моей палаты шампанского мне по малолетству не налили, а салатов и прочих вкусностей было в достатке.

О, еще вспомнила! После гинекологической операции в поселковой больнице, не выйдя толком из наркоза отправили на раздолбаной скорой в районную больницу. 2,5 часа по морозу. Побоялись на выходные меня без врачей оставлять.
Эта скорая работала как маршрутка, собирала и перевозила аборигенов на всем пути следования. Тогда еще таких как сейчас маршруток не было.

В той же районной больничке я впервый и последний раз приняла роды.У соседки по палате. Ей сделали стимуляцию, прерывание на поздних сроках. Когда начались потуги ни кого из персонала найти не удалось и пришлось мне принимать этого фиолетового младенчика. Девчонка была совсем молодая, чуть старше меня, боялась очень.
И было мне 17 лет...


Мдя, чего только не вспомнишь при случае...
Лиса-краса

Дачные рецепты.

Мы уже неделю на даче. Сплошная прелесть!
Дети ждут папу, делают печенье😜

Рецепт печенья для папы: берём тёмные корки от батона, об стол пальцем плющим, слегка облизываем и макаем в сахар.😆😂

21 печеньку уже слепили:))

Мелкий вчера научился ползать по пластунски:)
Лиса-краса

Польза и вред травяных чаев

Оригинал взят у rajskij_sad в Польза и вред травяных чаев
Уже 3 года я собираю и засушиваю травы листья, цветы полезных и ароматных растений.
И сегодня поделюсь вариантами травяных чаёв, и перечислю полезные свойства и противопоказания.
Потому что наступила благодатная пора, когда из свежесобранных трав и листочков можно заварить
ароматный полезный чай, а также запастись сырьем на зиму, чтобы обеспечить своему организму
бесперебойную поставку витаминов и других необходимых ему веществ. И никто не оспорит, что
вкус самостоятельно приготовленных травяных напитков несравнимо лучше и полезнее,
чем  покупных ароматизированных чаёв.

Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Лиса-краса

подплывая к январю запасаться едой крестоносцев

Оригинал взят у laragull в подплывая к январю запасаться едой крестоносцев
вчера дом пах уткой, изводимой в риет, а нынче пахнет мускатом, ванилью, орехами и цукатами в коньяке.



это пекутся фруткейки.

[я тут закрыла часть жж с 2006 года по 2009 кажется, или еще больше, не помню.
и вместе со всеми записями закрылся и рецепт рождественского фруткейка, который многие спрашивали].

так что я эту запись открыла, но заодно скопирую и сюда его, берите кому надо - а заодно и немного истории этого кекса, ради которого специальным папским указом разрешено в пост использовать сливочное масло.

[история этого кекса]Эта еда - fruitcaкe - с историей, и первые упоминания о нем относятся ко временам Древнего Рима.
В Средние века рецепт обогатился заморскими ингредиентами и стал главным десертом европейского рождества.

На фруткейк было пожаловано особое разрешение Папы использовать в пост сливочное масло.
Крестоносцы и охотники брали его в дорогу, потому что он мог храниться долго, был вкусен и полезен.

В XIV веке фруткейк полюбили британцы,
в XVIII Европа увлеклась ритуалом печь его из орехов нового урожая, хранить год, и съедать перед следующим сбором орехов - как бы намекая орехам урождаться на славу.

Потом вдруг фруткейки были признаны греховно вкусными и запрещены законом почти по всей Европе - судороги пуританства, бывает, все равно потом разрешили,

и с 1837 до 1901 года фруткейки были дико популярны, и викторианский чай был немыслим без ломтика фруткейка, а незамужние клали кусочек под подушку, чтобы увидеть суженного.

А когда королеве Виктории преподнесли на День рождения фруткейк, она не ела его целый год, демонстрируя выдержку и чего-то там еще. Все впечатлились, словом.

ну и сам рецепт


смешать в миске:
3 стакана изюма
2 стакана грецких орехов
1 стакан фундука
пачку сушеного инжира (250 г)Collapse )

большая кошь Лео

Сказ о том как бабы в поле рожали и ничего им от этого не делалось

Текст скопирован из блога Бабы-Яги


Жизнь «Ивана». I. Родители "Ивана"
Ольга Семенова-Тян-Шаньская. Жизнь «Ивана». Очерки из быта крестьян одной из черноземных губерний.
Издательство «Ломоносовъ» Москва, 2010.
с.-ПЕТЕРБУРГЪ. Типографiя М. М. Стасюлевича, Вас. остр., 5 лин., 28. 1914

Роды, крестины

Collapse )

большая кошь Лео

Рецепт самых вкусных пряников! Элизины пряники!

Оригинал взят у miumau в Рецепт самых вкусных пряников! Элизины пряники!



Обещала и еще напишу: неужели в этом году я собралась таки сделать этот пост? В Германии есть вкуснючая традиционная новогодняя выпечка по имени "Элизины Пряники" - Elisenlebkuchen. Это самые вкусные, сочные, богатые, душистые пряники в немецкоязычной Европе. И для их изготовления даже придумано специальное очень милое приспособление.

Итак, сначала напишу рецепт. Он семейный - мне сестра М. подарила, я уже много раз по нему пекла - получается потрясающе. За этот пряник ваши друзья и родственники душу продадут! :-)

Collapse )

большая кошь Лео

Что такое хорошо...

Лежу в комнате, кормлю младенца. Голодные дети заваривают себе дошираки и слышу я с кухни гимн своим кулинарным способностям:
"Вот на даче хорошо, там можно каждый день бомж-пакетами питаться! Хорошо жить на даче, не то что дома! Дома нормальную еду есть заставляют."